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“生在廣東，感覺飲食都離不開湯，尤其是老火湯，是會讓人喝上癮的湯品。

廣東的湯，注重功效和營養，同時也有色和香，

今天做的這款水鴨老火湯，具有清熱祛濕毒的功效

加上用柴火煲了3個小時，湯水已經泛白，所有材料的味道都完全滲出，

喝著有淡淡的清甜，進入喉嚨就能感覺滋潤。

先生說喝了兩碗，改天就能感覺功效，因為蕁麻疹自然的就不癢了”

食材明細

主料 嫩水鴨 1只 生姜 一大塊 玉米油 適量

輔料 栗子 20顆 薏米 100g 茨實 50g 眉豆 50g 蜜棗 4個

咸鮮口味煲工藝數小時耗時普通難度

薏米水鴨栗子老火湯的做法步驟

1

水鴨宰掉洗干凈夠切開四塊

2

熱鍋下油，放拍扁的生姜

3

把水鴨放下去，雙面煎制至微黃

4

薏米、茨實、眉豆、蜜棗洗干凈備用

5

栗子去殼去皮洗干凈待用

6

所有材料放進湯鍋里，加入適量的清水

7

7、用柴火煲出老火湯

小竅門

電控、電池、整車以及宏觀政策方面都在緊鑼密鼓地推進 1、要用嫩水鴨，老水鴨的功效是溫補，養血

2、栗子去殼后泡熱水，就容易去皮