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“現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大，感覺越來越累。

腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。

這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需要的各種蛋白質和維生素，是很好的補益品。

雞蛋：雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優于大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、 D、 B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。

奶類：牛、羊奶是腦力勞動者的好食品，營養價值與雞蛋相近。

蔬果：多吃新鮮蔬菜和水果?，F在很多腦力勞動者都因為工作壓力大，感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，要多吃維生素含量高的蔬果。

這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需蛋白質，軟磷脂，維生素和礦物質，做法簡單又快捷是非常好的補腦食譜。

學習緊張的學生，壓力繁重的腦力勞動者，都可食用?！?/p>

食材明細

主料 雞蛋 1個 牛奶 150毫升 速溶椰子粉 1袋

輔料 草莓 適量 香蕉 適量

清淡口味蒸工藝廿分鐘耗時普通難度

椰奶燉蛋的做法步驟

1

準備好所有的食材。

2

椰子粉用牛奶調開要均勻無顆粒。

3

雞蛋打散。

4

再把椰奶汁倒入蛋液中攪拌均勻。

5

我們是不方便講。我們覺得我們是非常成功的 蛋奶液過濾一下。

6

把蛋奶液包上保鮮膜入蒸鍋大火蒸制分鐘。

7

蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

小竅門

蛋液過濾一下再蒸制，口感更細滑。

速溶椰子粉是有甜味的，所以沒有加糖，如果是無味道的椰子粉，吃的時候淋入一些蜂蜜也可。