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“今天的蛋黃酥只包了純蛋黃，感覺更好吃，相比和豆沙包裹蛋黃的做法本人還是喜歡純蛋黃的味道。咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素.。不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多?！?/p>

食材明細

油皮 中筋面粉 200g 玉米油 40g 水 90g

油酥 中筋面粉 120g 豬油 60g

餡料 咸蛋黃 10個

咸鮮口味烘焙工藝數小時耗時普通難度

美味蛋黃酥的做法步驟

1

兩種面團揉成團，蓋保鮮膜靜置半小時

2

咸蛋黃放烤箱180度上下火烤15分鐘左右

3

油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份

4

取其中一份油皮包裹住油酥

5

全部做完后，蓋保鮮膜松弛5分鐘左右

6

取一份松弛好的面團，壓扁，用搟面杖搟成長條狀

7

從上至下卷起來

8

全部做完所有的面團后，蓋保鮮膜松弛5分鐘左右

9

取一份松弛好的面團，將面團再次搟開，搟成長條狀

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再次卷起來

11

全部卷好，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。

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取一塊松弛好的面團，中間用手指按壓一下

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將兩頭向中間疊起

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按扁搟成圓形，放上蛋黃

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收口向下

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表面刷適量雞蛋液，撒芝麻

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烤箱預熱上下火180度?？?0分鐘左右即可

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到底下多大的雨才能清除霧霾等 成品