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            感覺好好吃哦哈

            2022-03-08 來源:

            唯缺霸主!你還在等什么 1張圖片

            “麻辣魚丸米線還是在快餐小吃城吃到的,感覺好好吃哦,鮮美的魚丸,筋道的米線,麻麻辣辣的湯汁,逛街逛累了,來上一碗麻辣米線,真是過癮好吃。

            同事送我的米線,上次做了一次炒米線,還剩下了不少,想著吃過的麻辣米線,也試著做做,正好趕上北京這兩天總是下著綿綿細雨,難得三伏天能有這樣涼爽的天氣,材料提前買好了,中午一個人,煮了一大碗米線,吃了一身的汗,好吃啊,做法簡單,美味筋道的米線值得一試,哈哈!”

            食材明細

            主料 米線 100g 魚丸 150g 油菜 3顆

            輔料 麻辣火鍋底料 50g 凍豆腐 3塊 鹽 適量 味精 1g 香油 適量 蔥絲 適量 姜絲 適量 白胡椒粉 適量

            微辣口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度

            麻辣魚丸米線的做法步驟

            1

            準備好材料。

            2

            米線用冷水提前泡軟。

            3

            鍋中放水燒開,下入蔥姜絲,下入適量的麻辣火鍋底料,燒滾。

            4

            下入凍豆腐。

            5

            下魚丸。

            6

            蓋上鍋蓋,小火煮5分鐘。

            7

            將泡軟的米線放入。

            8

            煮米線1分鐘,馬上放油菜煮一分鐘,關火。

            9

            放入鹽,味精,胡椒粉,調一下味。

            10

            最后點香油拌勻。

            11

            一碗麻辣鮮香的米線就煮好了,開吃吧。

            小竅門

            1.米線事先泡軟了,煮的時候千萬不要煮時間長了,下到鍋中稍加燉煮就可以了。

            2.為了保持油菜的脆嫩,也不要煮時間長了。

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